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第二,以营销策略为手段,受众群体开发和客源组织,本质上是营销策略的具体运用,市场营销策略是根据自身产品、价格、促销和渠道的不同,确定营销措施。
第三,以目标市场为对象,即是市场定位,要根据特色店的自身条件,以目标市场为对象,集中人力、物力和财力,创造出适合市场消费者所需要的菜品和服务。
第四,以特色餐饮形象和声誉为依托,特色餐饮企业形象是用顾客对店铺印象是否深刻的重要一点。
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